胡萝卜饼（鸡肝、米饭和莫ца雷拉干酪馅）

1. 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 200 克
2. 2 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.94 40 克
3. 3 Chicken liver包装 500 克 约等于 $2.50 100 克
4. 4 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 30 克
5. 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 8 克
6. 6 Ground coriander 1 克
7. 7 Ground black pepper 1 克
8. 8 Sunflower oil 10 毫升
9. 9 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将米饭洗净，放入沸水中煮15–18分钟至软烂。

2. 将鸡肝煮10–12分钟，至切面呈灰色，冷却后剁成细末。

3. 胡萝卜从中间纵向切开，用勺子挖去果肉，保留1厘米厚的壁。将挖出的果肉切成细丁。

4. 在花生油中炒果肉5分钟至软烂。

5. 将米饭、鸡肝末、果肉、黄油、芫荽、盐和黑胡椒混合均匀。

6. 将胡萝卜半边抹上油，填入馅料，放入有50毫升水的烤盘中，用铝箔覆盖，180°C烘烤25分钟。

7. 撒上切好的莫ца雷拉干酪，不盖铝箔再烘烤10分钟，至金黄色。