Chuchu Recheado com Fígado de Frango e Arroz

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 20 g
3. 3 Chicken liverpacote 500 g ≈ $2.50 100 g
4. 4 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 20 g
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Ground coriander 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o chuchu, corte ao meio no sentido do comprimento e asse em uma forma coberta com água a 170°C por 20 minutos

2. Lave o arroz e cozinhe por 20 minutos, depois deixe repousar fora do fogo por mais 20 minutos

3. Cozinhe o fígado de frango por 20 minutos, depois resfrie-o em água fria sem o caldo

4. Pique o fígado bem fino e misture com o arroz, azeite, coentro fresco e pimenta preta

5. Corte o queijo mozzarella⁴ em cubinhos pequenos

6. Retire as sementes do chuchu para fazer espaço para o recheio

7. Recheie o chuchu com a mistura de arroz e fígado, cubra com os cubinhos de mozzarella⁴ e asse a 170°C por 10 minutos