Кабачок, фаршований курячою печінкою та рисом

1. 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 200 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 40 г
3. 3 Chicken liverупаковка 500 г ≈ $2.50 100 г
4. 4 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 30 г
5. 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
6. 6 Ground coriander 1 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис та варіть у підсоленій воді 15–18 хвилин до мʼякості.

2. Печінку варіть 10–12 хвилин до сірого кольору на розрізі, охолодіть і дрібно поріжте.

3. Кабачок розріжте вздовж навпіл, ложкою вийміть мʼякоть, залишивши стінки завтовшки 1 см. Мʼякоть дрібно наріжте.

4. Обсмажте мʼякоть кабачка на соняшниковій олії 5 хвилин до мʼякості.

5. Змішайте рис, печінку, мʼякоть, вершкове масло, коріандр, сіль та чорний перець.

6. Лодочки змастіть маслом, начиніть сумішшю, викладіть у форму з 50 мл води і запікайте під фольгою при 350°F (180°C) 25 хвилин.

7. Посипте тертою моцареллою і запікайте без фольги ще 10 хвилин до золотистого кольору.