Tavuk Karaciğeri ve Pirinçle Dolmalı Çayote

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 50 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 20 g
3. 3 Chicken liverpaket 500 g ≈ $2.50 100 g
4. 4 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 20 g
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Ground coriander 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Çayoteyi yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün ve kapalı bir kapta suyla 170°C'de 20 dakika pişirin

2. Pirinci yıkayın ve 20 dakika kaynatın, ardından ateşten alarak 20 dakika bekletin

3. Tavuk karaciğerini 20 dakika haşlayın, ardından soğuk suda süzerek buğdayını çıkartın

4. Karaciğeri ince ince doğrayın ve pirinçle, zeytinyağı, taze maydanoz ve siyah biberle karıştırın

5. Mozzarellayı⁴ küp küp doğrayın

6. Çayoteyi dolgu için içini boşaltın

7. Karaciğer-pirinç karışımını çayoteye doldurun, üzerine mozzarella⁴ küplerini yerleştirin ve 170°C'de 10 dakika fırında pişirin