Cukinia faszerowana wątróbką z kurczaka i ryżem

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 200 g
2. 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 40 g
3. 3 Chicken liveropakowanie 500 g ≈ $2.50 100 g
4. 4 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 30 g
5. 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Ground coriander 1 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ryż opłukać i gotować w osolonej wodzie 15–18 minut do miękkości.

2. Wątróbkę gotować 10–12 minut do szarości po przekrojeniu, ostudzić i drobno posiekać.

3. Cukinię przekroić wzdłuż na pół, łyżką wydrążyć miąższ, pozostawiając 1 cm ścianki. Miąższ drobno pokroić.

4. Miąższ podsmażyć na oleju słonecznikowym 5 minut do miękkości.

5. Wymieszać ryż, wątróbkę, miąższ, masło, kolendrę, sól i czarny pieprz.

6. Łódeczki z cukinii posmarować masłem, napełnić farszem, ułożyć w formie z 50 ml wody i piec pod folią w temperaturze 180°C przez 25 minut.

7. Posypać pokrojoną mozzarellą⁴ i piec bez folii jeszcze 10 minut do złocistego koloru.