Баклажанмен және томатпен сиыр еті

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 140 г
2. 2 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 150 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 120 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
6. 6 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 5 г
7. 7 Sunflower oil 12 мл
8. 8 Paprika 1 г
9. 9 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындық: сиыр етін, пиязды, баклажанды және қызанақты жуып алыңыз; етті 2 см кубиктерге тураңыз; пиязды ірі етіп тураңыз; баклажанды 2 см кубиктерге турап тұздап 10 минут ұстап, содан соң сығып тастаңыз; қызанақты ірі бөлшектерге кесіңіз. Шамамен 24 см болатын табаны орташа отта қыздыруға дайындық жасаңыз.

2. Етті қуырыңыз: еттің кубиктерін жоғары отта қуып, қабықша пайда болғанша шамамен 5 минут; сондай-ақ үстіне пиязды қосып, пияз жұмсарғанша бірге қуырыңыз.

3. Суытық пен тұздау: құйған суға барлық ингредиенттерді жабатын деңгейге дейін су қосып, көбік пайда болғанда алыныз; орташа отта шамамен 50 минут баяу пісіріңіз, ет жұмсарғанша және сұйықтық жартысына дейін азайғанша.

4. Баклажанды бөлек дайындау: баклажанды бөлек дайындаңыз: тұздап 10 минут ұстап, содан кейін сығыңыз; баклажанды бөлек табада орташа отта шамамен 8 минут алтын түстес қабық шыққанша қуырыңыз.

5. Ингредиенттерді біріктіру: дайындалған баклажанды, қызанақты, сарымсақ пен паприка етке қосыңыз; араластырып орташа отта шамамен 15 минут піскіз, барлық көкөністер жұмсақ болып, хош иістері бірігеді.

6. Қызмет көрсету: оттан алып кинза себіңіз және дастарқанға қойыңыз; дәміне қарай гарнирді қосыңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.