Еттен гюлаш және қарақұмықпен

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 140 г
2. 2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 70 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
5. 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
6. 6 Wheat flour 8 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Paprika 2 г
9. 9 Bay leaves дәміне қарай
10. 10 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Етті жуып, 2 см көлемінде кубикке кесіңіз; пиязды қабығын аршыңыз да шамамен 1 см кубикке кесіңіз; сәбізді қабығын аршып, шамамен 1 см кубикке кесіңіз; 24 см қалың табаны жоғары отта қыздырыңыз.

2. Етті маймен аздап майлап, порциялармен жоғары отта қуырып, беті алтын түске айналғанша, әр жағы 2–3 минут; етті dishes-ге аударыңыз.

3. Табаны қайта отқа қойып, орташаға түсіріп, пияз бен сәбізді шамамен 5 минутқа жұмсарғанша және мөлдір болғанша қуырыңыз.

4. Көкөністерді ұнмен және паприкамен себіңіз, тез араластырыңыз және ұн сәл қуынып, 1–2 минут тағы қуырыңыз.

5. Томат пастасын қосып, араластырып, 1 минут қуып аромалары ашылсын.

6. Етті қайта табаға қайтарып, ингредиенттерді жабатын су құйыңыз, лавр жапырағын қосып дәміне қарай тұздаңыз; араластырып жеңіл қайнатуға дейін жеткізіңіз.

7. Оны орташа отта және қақпақпен 60–70 минут баяу қайнатыңыз, ет жұмсарғанша, қажет болса араластырып сұйықтық қосыңыз.

8. Қарақұмықты бөлек пакеттің нұсқаулығына сәйкес пісіру үшін қайнатыңыз, артық суды төгіп қойыңыз.

9. Қарақұмықты тарелкалап қойып, үстіне гуляшты құйыңыз; қалаған жағдайда жасыл жергілікті қосып безендіріңіз және дереу қызмет етіңіз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.