Остри: қызылша соусындағы қызыл қой еті

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 190 г
2. 2 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 180 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
5. 5 Fresh chiliҚаптамa 100 г ≈ $1.00 6 г
6. 6 Khmeli-suneli 2 г
7. 7 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 12 г
8. 8 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 6 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қой етіні 3 см бөлшектерге кесіп, пиязды ұсақтап, қызыл бұрыштың тұқымдарын алып, ұсақ бөлшектерге кесіңіз.

2. Етті майда 6–7 минут қыздырып, қатты қыршығы қызыл түске дейін қайнатыңыз.

3. Пиязды қосып, 5 минут қыздырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

4. Қызылша, салқын, қызыл бұрыш, хмели-сунели, тұз және бидай қоспасын қосып, 80 мл су құйыңыз.

5. Қабатты жабып, 70–80 минут қайнатып, ет жұмсақ болғанға дейін және соус қалыңдағанша пісіріңіз.

6. Кинза мен базилик қосып, 1 минут қыздырып, оттан алыңыз.