Қызанақ қосылған сиыр етінен чашушули

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 200 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 170 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 80 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 90 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
6. 6 Adjika 12 г
7. 7 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
8. 8 Sunflower oil 12 мл
9. 9 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 12 г
10. 10 Salt 3 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Сиыр етін 3–4 см кесектерге, пиязды жарты сақинаға, бұрышты жолақтап, қызанақты текшелеп тураңыз.

2. Майды қалың табада немесе сотейникте қыздырып, етті қабықша пайда болғанша 8–10 минут қуырыңыз.

3. Пиязды қосып, жұмсарғанша 5 минут пісіріңіз.

4. Томат пастасын, аджиканы, сарымсақты, тұз бен бұрышты араластырып қосып, 1 минут қыздырыңыз.

5. Қызанақ пен бұрышты қосып, 80 мл су құйып, қақпағын жабыңыз.

6. Ет жұмсарғанша баяу отта 85–90 минут бұқтырып, арасында араластырып тұрыңыз.

7. Қақпағын ашып, тұздық қоюланғанша 5–7 минут қайнатып тарылтыңыз.

8. Үстіне кинза сеуіп, ыстық күйінде ұсыныңыз.