Тұзды балық паштетімен толтырылған қайнатылған жұмыртқа
Жартылай кесілген қайнатылған жұмыртқаларға сарысу, тұзды балық, май және шөптен жасалған жұмсақ паштет салынады. Татылысы тұзды-дақыл, пішіні сақталып қалады.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 353 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.50
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Salted herring filletҚаптамa 250 г ≈ $4.50 45 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 12 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 12 г
- 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаны 9–10 минут қайнатып, суытып, қабығын алып тастаңыз.
Жұмыртқаны ұзын бойымен екіге бөлгіш, сарысуын алып тастаңыз.
Сарысуды, тұзды балықты, ерітілген майды, пиязды және қара бидай тұзды қосып, блендерде жұмсақ паштетке дейін ұнтаңыз.
Қаймаққа ұсақталған шөп қосып, қасықпен араластырыңыз.
Жұмыртқа ақтарына паштет салып, 15 минут суытыңыз.
Паштет қатап, матырағанда табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Blend the yolks with the butter so the pâté holds its shape when you fill the whites. If you skip the butter, the filling will be runny.
- Немен алмастыруға болады
- Use canned mackerel (45 g) instead of herring, which is less salty. You can leave out the onion if you don't like its taste.
- Жиі кездесетін қателер
- If the filling doesn't set, the eggs were undercooked or the butter was too cold. Check the thickness after 5 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 2 days in the fridge and warm for 30 seconds in the microwave. Don't freeze, the filling turns soft.
- Немен беру
- Serve with thin slices of cucumber or on a festive table with kvass.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.