Яйця, фаршировані паштетом з копченого лосося
Половинки варених яєць, наповнені кремовим паштетом із жовтків, копченого лосося, вершкового масла та зелені. Солонувато-солодка закуска, яка добре тримає форму.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 353 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.49
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Salted herring filletупаковка 250 г ≈ $4.50 45 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 12 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Зварити яйця вкрутую 9–10 хвилин, охолодити та очистити.
Розрізати яйця навпіл довжиною і акуратно вийняти жовтки.
Збити в блендері жовтки, копчений лосось, розм'якшене вершкове масло, цибулю та чорний перець до однорідної, густої маси.
Додати дрібно нарізану зелень естрагону (або кріп) і перемішати ложкою.
Наповнити білки паштетом і охолодити 15 хвилин.
Подавати, коли начинка загусне і стане матового кольору.
Поради
- Чому так
- Желтки блендируй с маслом, чтобы паштет не рассыпался при наполнении белков. Если пропустить масло, начинка будет жидкой.
- Чим замінити
- Замени сельдь консервированной скумбрией (45 г) — вкус будет менее солоноватым. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Де помиляються
- Если начинка не застывает, значит, яйца сварили недостаточно или масло слишком холодное. Проверяй густоту через 5 минут.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня в холодильнике, согревай 30 секунд в микроволновке. Не замораживай — начинка размякнет.
- З чим подати
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или на праздничном столе с квасом.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.