Doldurulmuş Balık Pastası Yumurtalar
Yumurtanın sarısı, balık pastası, tereyağı ve dereotula doldurulmuş yarım yumurtalar. Tuzlu ve lezzetli bir meze; şekli iyi korur.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 353 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.50
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 2 Salted herring filletpaket 250 g ≈ $4.50 45 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 12 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtaları 9–10 dakika kaynatın, soğutup kabuklarını soyun.
Yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün ve sarıları çıkarın.
Sarıları, balık pastasını, eritilmiş tereyağı, soğanı ve karabiberi blenderda pürüzsüz ve kalın bir pastaya kadar ezin.
Maydanozu küçük doğrayın ve kaşıkla karıştırın.
Yumurtanın ağzını pastayla doldurun ve 15 dakika soğutun.
Pastanın sertleşip mat bir görünüm aldığında servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Blend the yolks with the butter so the pâté holds its shape when you fill the whites. If you skip the butter, the filling will be runny.
- Yerine ne koyulur
- Use canned mackerel (45 g) instead of herring, which is less salty. You can leave out the onion if you don't like its taste.
- Sık yapılan hatalar
- If the filling doesn't set, the eggs were undercooked or the butter was too cold. Check the thickness after 5 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 2 days in the fridge and warm for 30 seconds in the microwave. Don't freeze, the filling turns soft.
- Yanında ne gider
- Serve with thin slices of cucumber or on a festive table with kvass.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.