Gevulde eieren met gerookte zalm pâté
Halve gekookte eieren gevuld met een roomige pâté van dooiers, gerookte zalm, boter en dille. Deze hartige-zoute voorzet houdt perfect zijn vorm.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 353 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.49
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 2 stuks
- 2 Salted herring filletverpakking 250 g ≈ $4.50 45 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 12 g
- 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook de eieren 9–10 minuten hard, laat ze afkoelen en pel ze.
Snijd de eieren doormidden en haal de dooiers er zorgvuldig uit.
Pureer de dooiers, gerookte zalm, zachte boter, ui en zwarte peper tot een gladde, dikke massa.
Roer de fijngehakte dille5 er met een lepel door.
Vul de eierwitten met de pâté en koel ze 15 minuten.
Serveer als de vulling stevig is en een matte glans heeft.
Tips
- Waarom zo
- Желтки блендируй с маслом, чтобы паштет не рассыпался при наполнении белков. Если пропустить масло, начинка будет жидкой.
- Vervangingen
- Замени сельдь консервированной скумбрией (45 г) — вкус будет менее солоноватым. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Veelgemaakte fouten
- Если начинка не застывает, значит, яйца сварили недостаточно или масло слишком холодное. Проверяй густоту через 5 минут.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 2 дня в холодильнике, согревай 30 секунд в микроволновке. Не замораживай — начинка размякнет.
- Serveer met
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или на праздничном столе с квасом.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.