Бойалған жұмыртқалар (қызылша, куркума және қызыл қызылшадан)
Ұйыққа арналған үш түсті бойалған жұмыртқалар: қызылша, куркума және қызыл қызылшадан дайындалатын жұмсақ, табиғи түстер. Балаларға да жарамды.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 310 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.98
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 3 шт
- 2 Beetroot≈ $2.50 кг үшін 80 г
- 3 Turmeric 3 г
- 4 Red cabbageҚаптамa 1 кг ≈ $2.00 100 г
- 5 Vinegar 9% 15 мл
- 6 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаны жуып, сумен толтырып, тұз қосумен қайнатып, қайнағаннан кейін 10 минут пісіріңіз. Суық суға салып суытыңыз.
Қызылшаны бұрышқа кесіп, 250 мл су қосып, 15 минут қайнатыңыз. Суын сүзіп, ⅓ стакан сірке қышқылы қосыңыз.
Қызыл қызылшаны бұрышқа кесіп, 250 мл су қосып, 15 минут қайнатыңыз. Суын сүзіп, ⅓ стакан сірке қышқылы қосыңыз.
Куркуманы 200 мл қыздырылған суға ерітіп, араластырып, қалған сірке қышқылын қосыңыз.
Жұмыртқаны әр бір бойауға 20 минут салып, жарық түстің болуы үшін немесе 2 сағатқа дейін салып, терең түстің болуы үшін қалдырыңыз.
Жұмыртқаны салфеткаға салып құрғатыңыз — толық құрғап біткенше қабығын теріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the beets and cabbage until soft, so the decoction isn't too concentrated and doesn't dye the eggs too brightly. Pour hot water over the turmeric to bring out its color and avoid lumps.
- Немен алмастыруға болады
- Use lemon juice instead of vinegar in the same amount, but the color will be less lasting. Instead of red cabbage, use 50 g of beet tops, the shade will be closer to pink.
- Жиі кездесетін қателер
- If the eggs stay in the decoction too long, the shell will get spots. Check after 20 minutes and make sure the water fully covers the eggs.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 5 days, wrapped in a napkin. Put into a pot of water and warm over low heat for 5 minutes.
- Немен беру
- Serve on the Easter table with honey and dark bread, or as a snack with tea and cookies.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.