Бетпасалы сөк, куркума және қызыл шақпақтан бояулы пасхалық жұмыртқалар
Үш түсті пасхалық жұмыртқаларды сөк, куркума және қызыл шақпақтан жасалған табиғи бояулармен бояу. Жайлы түстер балаларға да арналған.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 232 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.78
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Beetroot≈ $2.50 кг үшін 80 г
- 3 Turmeric 3 г
- 4 Red cabbageҚаптамa 1 кг ≈ $2.00 100 г
- 5 Vinegar 9% 15 мл
- 6 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаны жуып, суық суға салып, тұз қосу және қайнағаннан кейін 10 минут қайнату. Суық суда суыту.
Сөктің қабығын жуып, тамырын жуып, ұсақтап, 250 мл суға салып, 15 минут қайнату. Суын сүзу және 1/3 стакан сірке қышқылы қосу.
Қызыл шақпақты ұсақтап, 250 мл суға салып, 15 минут қайнату. Суын сүзу және 1/3 стакан сірке қышқылы қосу.
Куркуманы 200 мл қыздырылған суға ерітіп, араластырып, қалған сірке қышқылын қосу.
Жұмыртқаны үш бояуға бөліп, 20 минутқа қойып алаңдыр түс алғанға дейін немесе 2 сағатқа дейін терең түс алғанға дейін қалдыру.
Жұмыртқаны салфеткаға салып құрғату, құрғағанға дейін қабығын теру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Свёклу и капусту вари до мягкости, чтобы отвар не был слишком концентрированным и не окрасил яйца слишком ярко. Куркуму заливают горячей водой, чтобы раскрыть её цвет и избежать комков.
- Немен алмастыруға болады
- За уксус возьми лимонный сок в том же объёме, но цвет будет менее стойким. Вместо краснокочанной капусты используй 50 г свекольной ботвы — оттенок будет ближе к розовому.
- Жиі кездесетін қателер
- Если яйца в отваре слишком долго, скорлупа покроется пятнами. Проверяй через 20 минут и следи, чтобы вода полностью покрывала яйца.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике не больше 5 дней, обернув в салфетку. Перекладывай в кастрюлю с водой и грей на слабом огне 5 минут.
- Немен беру
- Подавай на пасхальном столе с медом и чёрным хлебом или как закуску к чаю с печеньем.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.