Wielkanoczne jajka barwione w buraczku, kurkumie i kapuście czerwonej
Delikatnie zabarwione jajka wielkanocne w trzech odcieniach przy użyciu naturalnych wywarów z buraczka, kurkumy i kapusty czerwonej — idealne dla stołu dziecięcego.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 232 kcal
- Składniki
- ≈ $0.78
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 2 szt.
- 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 80 g
- 3 Turmeric 3 g
- 4 Red cabbageopakowanie 1 kg ≈ $2.00 100 g
- 5 Vinegar 9% 15 ml
- 6 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj jajka, zalewaj zimną wodą, dodaj sól i gotuj 10 minut po zagotowaniu. Ostudź w zimnej wodzie.
Pokrój buraczki, zalewaj 250 ml wody i gotuj 15 minut. Odcedź i dodaj ⅓ szklanki octu.
Pokrój kapustę czerwoną, zalewaj 250 ml wody i gotuj 15 minut. Odcedź i dodaj ⅓ szklanki octu.
Rozpuść kurkumę w 200 ml gorącej wody, wymieszaj, a następnie dodaj resztę octu.
Rozłóż jajka między trzy barwniki i mocz na 20 minut dla delikatnego koloru lub do 2 godzin dla intensywniejszego zabarwienia.
Osusz jajka na ręczniku papierowym, nie wycieraj skórki, dopóki nie będą całkowicie suche.
Porady
- Dlaczego tak
- Свёклу и капусту вари до мягкости, чтобы отвар не был слишком концентрированным и не окрасил яйца слишком ярко. Куркуму заливают горячей водой, чтобы раскрыть её цвет и избежать комков.
- Zamienniki
- За уксус возьми лимонный сок в том же объёме, но цвет будет менее стойким. Вместо краснокочанной капусты используй 50 г свекольной ботвы — оттенок будет ближе к розовому.
- Częste błędy
- Если яйца в отваре слишком долго, скорлупа покроется пятнами. Проверяй через 20 минут и следи, чтобы вода полностью покрывала яйца.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике не больше 5 дней, обернув в салфетку. Перекладывай в кастрюлю с водой и грей на слабом огне 5 минут.
- Z czym podać
- Подавай на пасхальном столе с медом и чёрным хлебом или как закуску к чаю с печеньем.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.