Uova di Pasqua tinte con barbabietola, curcuma e cavolo rosso
Uova di Pasqua dai toni delicati in tre sfumature, colorate con decotti naturali di barbabietola, curcuma e cavolo rosso—perfette anche per i bambini.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 232 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.78
- Proteina
- 16 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
- 2 Beetroot≈ $2.50 per kg 80 g
- 3 Turmeric 3 g
- 4 Red cabbageconfezione 1 kg ≈ $2.00 100 g
- 5 Vinegar 9% 15 ml
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava le uova, coprile con acqua fredda, aggiungi sale e cuoci per 10 minuti dopo che l'acqua bolle. Raffreddale in acqua fredda.
Taglia la barbabietola, coprila con 250 ml di acqua e fai sobbollire per 15 minuti. Filtra e aggiungi 1/3 di tazza di aceto.
Taglia il cavolo rosso, coprilo con 250 ml di acqua e fai sobbollire per 15 minuti. Filtra e aggiungi 1/3 di tazza di aceto.
Sciogli la curcuma in 200 ml di acqua calda, mescola e aggiungi il resto dell'aceto.
Distribuisci le uova nei tre coloranti e lasciale in ammollo per 20 minuti per un colore chiaro o fino a 2 ore per una tonalità più intensa.
Asciuga le uova su un asciugamano, senza strofinare il guscio finché non sono completamente asciutte.
Consigli
- Perché così
- Свёклу и капусту вари до мягкости, чтобы отвар не был слишком концентрированным и не окрасил яйца слишком ярко. Куркуму заливают горячей водой, чтобы раскрыть её цвет и избежать комков.
- Sostituzioni
- За уксус возьми лимонный сок в том же объёме, но цвет будет менее стойким. Вместо краснокочанной капусты используй 50 г свекольной ботвы — оттенок будет ближе к розовому.
- Errori comuni
- Если яйца в отваре слишком долго, скорлупа покроется пятнами. Проверяй через 20 минут и следи, чтобы вода полностью покрывала яйца.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не больше 5 дней, обернув в салфетку. Перекладывай в кастрюлю с водой и грей на слабом огне 5 минут.
- Servire con
- Подавай на пасхальном столе с медом и чёрным хлебом или как закуску к чаю с печеньем.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.