Долмалыған жұмыртқалар қызанақ пен пиязмен
Жайлы салмақтыққа арналған жарым жумыртқалар, ішіне қызанақ пен пиязды қосып, жаңа укроппен безендірілген. Қаймақтың дәмін арттыру үшін май қосылған, ал сүзбе сары майонез ішін біріктіреді.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 282 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.34
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 80 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
- 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 18 г
- 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаларды қайнаған суға салып, 9 минут қайнатып, соғып, қабығын алып тастаңыз.
Қызанақты және пиязды ұсақ-ұсақ кесіңіз. Майда қайнатып, 7–8 минут пісіріңіз, қызанақ қызылданғанша қайнатыңыз.
Жұмыртқаларды бойлап кесіп, сарысын алып, табақшада ұсақтай жуып алыңыз.
Сарыларды қызанақ, пияз, сүзбе сары майонез, укроп, тұз және бидаймен араластырыңыз.
Жұмыртқа ақтарына қызанақтық салмақтық салып, 10 минут мұздатыңыз, кейін табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the mushrooms for 7–8 minutes until golden, so the extra moisture cooks off and the filling doesn't make the eggs soggy. If any juice is left, the filling will be runny.
- Немен алмастыруға болады
- Use porcini or oyster mushrooms instead of champignons, 80 g. Replace the sour cream with plain yogurt, but the filling will hold together less well.
- Жиі кездесетін қателер
- The filling leaks out of the eggs if you cut them too wide. Check the whites: if the edges are wet, cut more carefully.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, covered with a plate, so the filling doesn't dry out.
- Немен беру
- Serve with kvass or dry wine at Easter or a family celebration, when you need a light snack.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.