Яйця, фаршировані грибами та цибулею
Свята закуска з варених яєць, наповнених ароматною сумішшю грибів, цибулі та свіжої зелені. Вершкове масло надає м'якості, а сметана з'єднує начинку.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 282 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.34
- Білок
- 17 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
- 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 18 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Зварити яйця 9 хвилин після закипання води, охолодити та очистити.
Дрібно нарізати гриби та цибулю. Обсмажити на вершковому масі 7–8 хвилин, поки не випарується вологи та гриби трохи підрум'яняться.
Розрізати яйця навпіл довжиною, вийняти жовтки та розтерти їх виделкою.
Змішати жовтки з грибами, цибулею, сметаною, зеленню (кріпом), сіллю та перцем.
Нафарширувати білки грибною начинкою та охолодити 10 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Грибы обжаривай 7–8 минут до румяности, чтобы ушла лишняя влага и начинка не размокла в яйцах. Если останется сок, начинка будет жидкой.
- Чим замінити
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 80 г. Сметану замени на йогурт без добавок, но начинка будет менее связной.
- Де помиляються
- Начинка вытекает из яиц, если их разрезать слишком широко. Проверяй: если края белков мокрые, разрезай аккуратнее.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелкой, чтобы начинка не подсохла.
- З чим подати
- Подавай к столу с квасом или сухим вином на Пасху или семейном празднике, когда нужна легкая закуска.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.