Mantarlı ve Soğanlı Dolmalı Yumurtalar
Mantarlı ve soğanlı bir dolguyla doldurulmuş, taze dereotula tatlandırılmış bir bayram ön yemeği. Tercih ettiğiniz tereyağı lezzeti zenginleştirirken, kaymak dolguyu bir arada tutar.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 282 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.34
- Protein
- 17 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 2 adet
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
- 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 18 g
- 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtaları kaynamaya başladığında 9 dakika kaynatın, sonra soğutup kabuklarını soyun.
Mantarı ve soğanı ince doğrayın. Tereyağında 7–8 dakika kızartın, nem buharlaşana ve mantarlar hafif kahverengi olana kadar.
Yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün, sarımsakları çıkarın ve çatal yardımıyla ezin.
Sarımsakları mantar, soğan, kaymak, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın.
Yumurta beyazlarını mantarlı dolguyla doldurun ve servis öncesi 10 dakika soğutun.
İpuçları
- Neden böyle
- Грибы обжаривай 7–8 минут до румяности, чтобы ушла лишняя влага и начинка не размокла в яйцах. Если останется сок, начинка будет жидкой.
- Yerine ne koyulur
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 80 г. Сметану замени на йогурт без добавок, но начинка будет менее связной.
- Sık yapılan hatalar
- Начинка вытекает из яиц, если их разрезать слишком широко. Проверяй: если края белков мокрые, разрезай аккуратнее.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелкой, чтобы начинка не подсохла.
- Yanında ne gider
- Подавай к столу с квасом или сухим вином на Пасху или семейном празднике, когда нужна легкая закуска.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.