Ovos Recheados com Cogumelos e Cebola
Um aperitivo festivo de ovos cozidos recheados com uma mistura saborosa de cogumelos e cebola, realçada com endro fresco. A manteiga realça o sabor, enquanto o iogurte azedo une o recheio.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 282 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.34
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
- 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
- 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 18 g
- 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por 9 minutos após a água ferver, depois deixe esfriar e descasque-os.
Pique finamente os cogumelos e a cebola. Refogue em manteiga por 7–8 minutos até que a água evapore e os cogumelos fiquem levemente dourados.
Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e amasse-as com um garfo.
Misture as gemas com os cogumelos, cebola, iogurte azedo, endro, sal e pimenta.
Recheie as claras com a mistura de cogumelos e deixe na geladeira por 10 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Грибы обжаривай 7–8 минут до румяности, чтобы ушла лишняя влага и начинка не размокла в яйцах. Если останется сок, начинка будет жидкой.
- Substituições
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 80 г. Сметану замени на йогурт без добавок, но начинка будет менее связной.
- Erros comuns
- Начинка вытекает из яиц, если их разрезать слишком широко. Проверяй: если края белков мокрые, разрезай аккуратнее.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелкой, чтобы начинка не подсохла.
- Servir com
- Подавай к столу с квасом или сухим вином на Пасху или семейном празднике, когда нужна легкая закуска.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.