Nakládané vejce s houbami a cibulí
Vánoční předkrm z vajec plněných chutnou směsí hub, cibule a kopru. Máslo dodá jemnost, smetana spojí náplň dohromady.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 282 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.34
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 2 ks
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
- 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 18 g
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vejce zalijte vodou a vařte 9 minut od varu, poté ochlaďte a oloupejte.
Houby a cibuli jemně nastrouhejte. Osmažte na másle 7–8 minut, dokud nevypaří vláhu a houby nelehce zhnědnou.
Vejce rozřežte podélně, vyjměte žloutky a rozmačkejte vidličkou.
Smíchejte žloutky s houbami, cibulí, smetanou, koprem, solí a pepřem.
Náplní naplňte bílky a nechte vychladnout 10 minut před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Грибы обжаривай 7–8 минут до румяности, чтобы ушла лишняя влага и начинка не размокла в яйцах. Если останется сок, начинка будет жидкой.
- Náhrady
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 80 г. Сметану замени на йогурт без добавок, но начинка будет менее связной.
- Časté chyby
- Начинка вытекает из яиц, если их разрезать слишком широко. Проверяй: если края белков мокрые, разрезай аккуратнее.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелкой, чтобы начинка не подсохла.
- S čím podávat
- Подавай к столу с квасом или сухим вином на Пасху или семейном празднике, когда нужна легкая закуска.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.