Jajka faszerowane z grzybami i cebulą
Świąteczna przekąska z jaj faszerowanych smaczną nadzienką z grzybów i cebuli, podkreśloną świeżym koperkiem. Masło śmietankowe dodaje delikatności, a śmietana łączy składniki nadzienia.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 282 kcal
- Składniki
- ≈ $1.34
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 18 g
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj jajka na twardo przez 9 minut od momentu wrzenia wody, następnie ostudź i obierz.
Grzyby i cebulę drobno posiekaj. Smaż na masle śmietankowym przez 7–8 minut, aż woda wyparuje, a grzyby lekko się zarumienią.
Przeciąć jajka na pół wzdłuż, wyjąć żółtka i rozgnieść widelcem.
Zmieszaj żółtka z grzybami, cebulą, śmietaną, koperkiem, solą i pieprzem.
Nadzienie włożyć do białek jaj i schłodzić przez 10 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the mushrooms for 7–8 minutes until golden, so the extra moisture cooks off and the filling doesn't make the eggs soggy. If any juice is left, the filling will be runny.
- Zamienniki
- Use porcini or oyster mushrooms instead of champignons, 80 g. Replace the sour cream with plain yogurt, but the filling will hold together less well.
- Częste błędy
- The filling leaks out of the eggs if you cut them too wide. Check the whites: if the edges are wet, cut more carefully.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, covered with a plate, so the filling doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with kvass or dry wine at Easter or a family celebration, when you need a light snack.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.