Cuketky plněné krevetami s citronovou omáčkou

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 300 g
2. 2 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 30 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Dry white winebalení 750 ml ≈ $9.00 25 ml
8. 8 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 za kg 8 g
10. 10 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
11. 11 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 25 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Cuketu rozřízněte podélně na polovinu, vydlabejte měkký vnitřek, ponechte stěny asi 1 cm. Měkký vnitřek nasekejte na jemno.

2. Cibuli, mrkev a papriku nakrájejte nadrobno. Orestujte na oleji 5 minut, přidejte krevety a vnitřek cukety, osolte, opepřete a smažte 3 minuty.

3. Vlijte víno a zredukujte 2 minuty, odstavte z ohně.

4. Cuketové poloviny ponořte do vroucí osolené vody na 5 minut, osušte. Naplňte nádivkou, posypte strouhaným sýrem a zapékejte 15–20 minut dozlatova.

5. Máslo rozpusťte. Žloutek vyšlehejte s citronovou šťávou a 1 lžíci vody ve vodní lázni 3–4 minuty do zhoustnutí, pomalu vlijte teplé máslo a osolte.

6. Podávejte cukety a polijte omáčkou.