Kabaczek farszowany krewetkami z sosem cytrynowym

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 300 g
2. 2 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 30 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Dry white wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 25 ml
8. 8 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 25 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 za kg 8 g
10. 10 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
11. 11 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 25 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Kabaczek rozetnij na pół wzdłuż, wyjmij miąższ, pozostawiając ścianki grubości około 1 cm. Miąższ drobno posiekaj.

2. Cebulę, marchewkę i paprykę drobno pokrój. Smaż w oleju przez 5 minut, dodaj krewetki i miąższ kabaczka, posól, dopraw pieprzem i smaż 3 minuty.

3. Wlej wino i odparuj 2 minuty, zdejmij z ognia.

4. Półki kabaczka obniż na 5 minut do wrzącej, osolonej wody, osusz. Wypełnij farszem, posyp tartym serem i piecz 15–20 minut do złotego rumieńca.

5. Do sosu stop masło. Żółtko ubij z sokiem z cytryny i 1 łyżką wody na łaźni wodnej 3–4 minuty do zagęszczenia, wlewając ciepłe masło cienkim strumieniem, posól.

6. Podawaj kabaczki polewając sosem.