Kabaczki farszowane z irlandzką sosem śmietanowym

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 300 g
2. 2 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 75 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 30 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Dry white wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 25 ml
9. 9 Lemon≈ $4.65 za kg 8 g
10. 10 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
11. 11 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 25 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Smaż cebulę, marchewkę, paprykę, krewetki i przyprawy w oleju, aż miękną

2. Zalej białym winem, odparuj do wyparowania alkoholu, zdejmij z ognia

3. Przeciąć kabaczki na połówki wzdłuż, wyłóż miąższ, zachowując skórkę

4. Przebłysnąć połówki w osolonej wrzącej wodzie 5–10 minut, odcedzić i ostudzić

5. Nadziewaj wnęki farszem, układaj na blasze, posyp startym serem i piecz 15–20 minut w 180°C

6. Zmieszaj wodę, pieprz i sok z cytryny, gotuj 5 minut, ostudź całkowicie

7. Wbij żółtka z ostygłym marynatą, powoli dodając olej, nie przestając mieszając