カボチャのイリッシュクリームソースと具材詰め

1. 1 Zucchini≈ $3.00 / kg 300 g
2. 2 Peeled shrimpパック 400 g ≈ $8.50 75 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 30 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Dry white wineパック 750 ml ≈ $9.00 25 ml
9. 9 Lemon≈ $4.65 / kg 8 g
10. 10 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
11. 11 Butterパック 180 g ≈ $1.60 25 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 油で玉ねぎ、にんじん、ピーマン、エビ、スパイスを柔らかくなるまで炒める

2. 白ワインを加え、アルコールが完全に飛ぶまで煮詰め、火から下ろす

3. カボチャを縦半分に切り、中身をくりぬきながら殻を残す

4. 塩水で5–10分間茹で、水気を切って冷ます

5. 中身に具材を詰め、トレイに並べ、グレートチーズを振りかけ、180°Cで15–20分焼く

6. 水、黒コショウ、レモン汁を混ぜ、5分間沸騰させ、完全に冷ます

7. 冷めたマリネに卵黄を溶かし、油を少しずつ加えながら絶え間なくかき混ぜる