クリームチーズとレモンのソースを添えたエビと野菜の詰めカボチャ

1. 1 Zucchini≈ $3.00 / kg 300 g
2. 2 Peeled shrimpパック 400 g ≈ $8.50 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 30 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Dry white wineパック 750 ml ≈ $9.00 25 ml
8. 8 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 25 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 / kg 8 g
10. 10 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
11. 11 Butterパック 180 g ≈ $1.58 25 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. オーブンを180℃に予熱する。カボチャを縦半分に切り、中身を取り出し、壁を約1cm残す。中身は細かく刻む。

2. 玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを細かく刻む。油で5分間炒め、エビとカボチャの身を加え、塩コショウして3分間炒める。

3. ワインを注ぎ、2分間煮詰め、火から下ろす。

4. カボチャの半分を塩水の沸騰した鍋に5分間入れ、水気を切る。詰め物を詰め、刻んだチーズを振りかけ、15–20分間金色になるまで焼く。

5. ソース用にバターを溶かし、卵黄をレモン汁と1大さじの水で水浴で3–4分間濃厚に混ぜ、温かいバターを細く流し入れ、塩を加える。

6. カボチャにソースをかけ、提供する。