意大利南瓜馅饼配爱尔兰奶油酱

1. 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 300 克
2. 2 Peeled shrimp包装 400 克 约等于 $8.50 75 克
3. 3 Onions≈ $1.60 每千克 45 克
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 每千克 30 克
5. 5 Ground black pepper 1 克
6. 6 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
7. 7 Sunflower oil 10 毫升
8. 8 Dry white wine包装 750 毫升 约等于 $9.00 25 毫升
9. 9 Lemon≈ $4.65 每千克 8 克
10. 10 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
11. 11 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 25 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 在油中炒香洋葱、胡萝卜、红椒、虾仁和调料，直到软化

2. 加入白葡萄酒，烧至酒精完全蒸发，离火

3. 将南瓜从中间纵向切开，挖出瓜瓤，保留外壳

4. 将南瓜半圆放入沸水中焯煮5–10分钟，捞出沥干并冷却

5. 将馅料填入南瓜半圆中，放入烤盘，撒上磨碎的奶酪，180°C烘烤15–20分钟

6. 将水、黑胡椒和柠檬汁混合，煮沸5分钟，冷却

7. 将蛋黄打散入冷却的调味汁中，边不停搅拌边缓慢滴入油