Қыздырылған қызыл бұрыштар (пирожки) қызанақ пен үйеңкімен

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 195 г
2. 2 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 120 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 55 г
5. 5 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 40 г
6. 6 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 40 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызыл бұрыштарды тұзды суға 10 минут қайнатып, жартылай пісіріңіз, сосын дүршікке салып суын ағызыңыз. Тамыр мен қызанақты ұсақтай кесіңіз.

2. Тамырды майда қыздырыңыз, 3 минутқа дейін қызғылт болғанша қайнатыңыз, содан соң қызанақты қосыңыз және барлық суы буланып кеткенше 5 минут пісіріңіз.

3. Қосымша ет қоспасын қосыңыз, тұз пен бидай тұзымен дәмдеңіз, 7 минутқа дейін қайнатып, қоспасы біртұтақ болуына көңіл аударыңыз. Жартылай пісірілген тамырмен араластырыңыз және отты сөндіріңіз.

4. Қызыл бұрыштардың үстінен басын кесіп, ішіндегі тұқымды тазалаңыз. Қоспамен тығыз толтырыңыз.

5. Қызыл бұрыштарды пісіруге арналған табаға салып, астына 100 мл су құйыңыз, фольгамен жабып, 180 °C температурада 40 минут пісіріңіз.

6. Фольганы алып тастаңыз, қызыл бұрыштардың үстінен ұнтақталған сыр себіңіз және қызғылт қырлы болғанша, бұрыштар жұмсақ болғанша 10 минут қосымша пісіріңіз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.