Gefüllte Paprika mit Pilzen und Käse

1. 1 Paprika≈ $6.00 pro kg 195 g
2. 2 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.01 120 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
4. 4 Champignons≈ $7.50 pro kg 55 g
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 40 g
6. 6 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 40 g
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis in gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen, abgießen. Zwiebeln³ und Champignons⁴ fein hacken.

2. Zwiebeln³ in Öl 3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind, dann die Pilze dazugeben und 5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

3. Frikadellenmasse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 7 Minuten braten, dabei die Klumpen auflösen. Mit dem vorkochenden Reis vermengen und vom Herd nehmen.

4. Bei den Paprika¹ die Spitzen abschneiden, Kerne entfernen und die Paprika fest mit der Füllung stopfen.

5. Paprika¹ in eine Form legen, unten 100 ml Wasser angießen und mit Alufolie abdecken. Bei 180 °C 40 Minuten backen.

6. Folie entfernen, Paprika¹ mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.