Kabak Dolması (Mantarlı ve Peynirli)

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 195 g
2. 2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 55 g
5. 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 40 g
6. 6 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 40 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci tuzlu suda 10 dakika yarım pişir, süzgeçte boşalt. Soğan ve mantarları ince doğra.

2. Soğanı yağda 3 dakika altın rengi gelene kadar kavur, ardından mantarları ekle ve tüm suyu buharlaşana kadar 5 dakika daha pişir.

3. Kıymayı ekle, tuzla biberle tatlandır ve 7 dakika karıştırarak pişir. Yarım pişmiş pirinçle karıştır, ateşi kapat.

4. Biberlerin tepelerini ve tohumlarını kes, içlerini doldur.

5. Biberleri bir tepsiye yerleştir, altına 100 ml su dök, alüminyum kağıdıyla kapat ve 180 °C’de 40 dakika fırında pişir.

6. Kağıdı aç, biberleri rendelenmiş peynirle kapla ve altın rengi gelene ve biberler yumuşayana kadar 10 dakika daha pişir.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.