Pimientos rellenos de champiñones y queso

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 195 g
2. 2 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 55 g
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 40 g
6. 6 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 40 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir el arroz en agua con sal 10 minutos hasta que esté medio cocido, luego escurrir en un colador. Picar finamente la cebolla y los champiñones.

2. Saltear la cebolla en aceite 3 minutos hasta que dore, añadir los champiñones y cocinar 5 minutos hasta que suelte toda el agua.

3. Incorporar la carne picada, sazonar con sal y pimienta, y cocinar 7 minutos, desmenuzando los grumos. Mezclar con el arroz medio cocido y retirar del fuego.

4. Cortar la parte superior de los pimientos, quitar las semillas y rellenarlos bien con la mezcla.

5. Colocar los pimientos en una fuente, verter 100 ml de agua en el fondo, cubrir con papel de aluminio y hornear a 180 °C 40 minutos.

6. Retirar el papel de aluminio, espolvorear queso rallado sobre los pimientos y hornear 10 minutos más hasta que queden dorados y los pimientos tiernos.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.