Перець фарширований з грибами та сиром

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 195 г
2. 2 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 120 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 55 г
5. 5 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
6. 6 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 40 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варіть рис у підсоленій воді 10 хвилин до напівготовності, злийте у дуршлаг. Дрібно наріжте цибулю та гриби.

2. Обсмажте цибулю на олії 3 хвилини до золотистого кольору, додайте гриби та смажте 5 хвилин, поки не випарується вся рідина.

3. Додайте фарш, посоліть, поперчіть і смажте 7 хвилин, розбиваючи грудки. Змішайте з напівготовим рисом і зніміть з вогню.

4. Зріжте верхівки перців з хвостиками, видаліть насіння. Плотно нафаршуйте перці начинкою.

5. Викладіть перці у форму, налийте на дно 100 мл води і накрийте фольгою. Запікайте при 180 °C 40 хвилин.

6. Зніміть фольгу, посипте перці тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин до золотистої корочки. Перець має бути м'яким.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.