Болгар пердесін қызылша мен үйеңкімен қуырылған

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 150 г
2. 2 HamҚаптамa 300 г ≈ $2.85 75 г
3. 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 30 г
4. 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
5. 5 Herbes de Provence 1 г
6. 6 Salt 1 г
7. 7 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Болгар пердесін жуып, ішкі қуысын алып, қалың жартылайларға кесіңіз.

2. Ерітілген майды прованс шөптерімен, тұзбен және қара бидай тұзымен араластырыңыз.

3. Қызылшаны таспаларға кесіп, олармен перде жартылайларын ораңыз.

4. Жартылайларды пісіру формасына салып, шөпті маймен сұйыңыз және 50 мл су құйыңыз.

5. Үйеңкіні жуан жуан ұсақтайыңыз және серпіңіз.

6. 180°C температурада 20–25 минутқа қуырыңыз, перде жұмсақ болғанға дейін және үйеңкі алтын түсті болғанға дейін.