Мандариндық қызыл шампан шаңырағымен қуырылған қызыл балық

1. 1 Trout steaksҚаптамa 500 г ≈ $9.00 100 г
2. 2 Mandarins≈ $3.00 кг үшін 25 г
3. 3 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
4. 4 Dry white wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 30 мл
5. 5 Mayonnaise 4 г
6. 6 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 50 г
7. 7 Olive oil 10 мл
8. 8 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызыл балықты тұзбен дәмдеп, фольгаға сал

2. Ақ шампан, мандарин сегменттері, майонез және ділді блендерде жұмсақ болғанша араластыр

3. Соус балық филелеріне құй

4. Олива майында қызыл бұрыш пен жасыл жапырақтармен таңдарды қуырып, иіс беріп, суды 1:2,5 қатынасында қос

5. Орталық отта су толық буланғанша таңдарды қайнатыңыз

6. Таңдарға жаңа ділді қосып, балықпен бірге бер