Piekarzona pstrąg z sosem mandarynkowym i puszystym ryżem

1. 1 Trout steaksopakowanie 500 g ≈ $9.00 160 g
2. 2 Mandarins≈ $3.00 za kg 40 g
3. 3 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Dry white wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 30 ml
5. 5 Mayonnaise 15 g
6. 6 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 70 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Posól filety pstrąga i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Zmiksuj w blenderze białe wino, obraną miąższ mandarynki², majonez i połowę posiekanego szczypiorku, aż sos będzie gładki.

3. Zalej sosem filety i piecz 15–18 minut, aż mięso stanie się nieprzezroczyste i łatwo rozpadnie się widełkami.

4. Podczas pieczenia ryby, podgrzej oliwę w garnku na średnim ogniu i 1 minutę usmaż płukany ryż, ciągle mieszając.

5. Dolej 175 ml wody, posól, doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu 15–18 minut, aż woda wyparuje.

6. Przypraw ryż pozostałym drobno posiekanym szczypiorkiem i podawaj z pstrągiem.