Pekelík s mandarinkovým vínem

1. 1 Trout steaksbalení 500 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Mandarins≈ $3.00 za kg 25 g
3. 3 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Dry white winebalení 750 ml ≈ $9.00 30 ml
5. 5 Mayonnaise 4 g
6. 6 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 50 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Lososa osolit a vyložit na list fólie

2. V mixéru rozmixovat bílé víno, mandarinkové² plátky, majonézu a kopař

3. Zalít omáčkou lososové filé

4. Rýži opékat v olivovém oleji s chilli a čerstvou zeleninou, až voní, pak přidat vodu v poměru 1:2,5

5. Rýži dusit na středním ohni, dokud se voda neodpaří

6. Do rýže zamíchat čerstvý kopař a podávat s rybou