Truita Arco-Íris Salteada com Molho de Vinho e Laranja Mandarina

1. 1 Trout steakspacote 500 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Mandarins≈ $3.00 por kg 25 g
3. 3 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Dry white winepacote 750 ml ≈ $9.00 30 ml
5. 5 Mayonnaise 4 g
6. 6 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 50 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Tempere o peixe com sal e coloque-o sobre uma folha de papel-alumínio

2. Bata no liquidificador vinho branco, gomos de laranja mandarina², maionese e endro até ficar homogêneo

3. Despeje o molho sobre os filés de truta

4. Torre o arroz em azeite com flocos de pimenta e ervas verdes até soltar aroma, depois acrescente água na proporção 1:2,5

5. Cozinhe o arroz em fogo médio até a água evaporar completamente

6. Misture endro fresco no arroz e sirva ao lado do peixe