Тілік балық қызылша соусымен

1. 1 Trout steaksҚаптамa 500 г ≈ $9.00 235 г
2. 2 Soy sauce 11 мл
3. 3 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 50 г
4. 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 25 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
7. 7 Mustard 2 г
8. 8 Lemon≈ $4.70 кг үшін 25 г
9. 9 HazelnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.50 25 г
10. 10 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 13 г
11. 11 Onions≈ $1.60 кг үшін 25 г
12. 12 Ground black pepper 1 г
13. 13 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Күтіргішті 200 °C-қа қыздыру. Тілік балықты табаққа салып, жартылай соя соусымен шаю, 10 минут маринадтау.

2. Қызылшаны жіңішке бұрышты кесіп, қалған соя соусымен 4–5 минут қайнатып, жұмсақ болғанша қайнату.

3. Жуан ағашты ұсақ дәндерге бұру, пармезанды жіңішке жуандау.

4. Тілік балықты тұз, қызыл бидай тұзымен жуау, жарты лимонның шырынымен шаю. Балыққа кесік жасап, қалған жарты лимонның жұқа дөңгелектерін салу.

5. Балыққа қызылша, жуан ағаш және пармезанды салу.

6. 20–25 минут 200 °C-қа дейін пісіру, балық жұмсақ болғанша.

7. Соус үшін қызылшаны жуандау, сүзбеге қосу, ділде, қарбыз және хренді ұсақтап араластыру. Балықпен бірге беру.