Mandalina Şaraplı Tavada Kızartılmış Renkli Turna

1. 1 Trout steakspaket 500 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Mandarins≈ $3.00 kg başına 25 g
3. 3 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Dry white winepaket 750 ml ≈ $9.00 30 ml
5. 5 Mayonnaise 4 g
6. 6 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 50 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Turnayı tuzla baharatlayıp alüminyum kağıdı üzerine yerleştir

2. Beyaz şarap, mandalina² dilimleri, mayonez ve rezeneyi blenderda pürüzsüz bir karışım haline getir

3. Sosu turna dilimlerinin üzerine dök

4. Zeytinyağında biber tozu ve yeşil otlarla pirinci kavurana kadar kızart, ardından 1:2,5 oranında su ekle

5. Orta ateşte pirinci suyu tamamen buharlaşana kadar pişir

6. Taze rezeneyi pirince karıştır ve balıkla birlikte servis et