Балтық балығының сүт қышқылы соусымен ділдегісі
Жіңішке сүт қышқылы соуста діл, пияз және лимонмен пісірілген жұмсақ балтық балығы. Жылдам дайындалып, мерекелік кешкі асқа жарамды.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 415 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.33
- Ақуыз
- 42 г
Құрамы
- 1 Trout steaksҚаптамa 500 г ≈ $9.00 190 г
- 2 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 3 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 8 г
- 4 Lemon≈ $4.65 кг үшін 25 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пиязды жұқа жартылай жартылай дөңгелекке кесіңіз, қызанақты ұсақтайыңыз, ділді ұсаққа қырқыңыз.
Пиязды пісіруге арналған табаққа салып, үстіне балтық балығын қойыңыз, тұз және қарақатпен дәмдеңіз.
Сүт қышқылы, қызанақ, діл және 1 шақырма лимон сүзін араластырыңыз.
Балтық балығын сүт қышқылы соусымен қайнатыңыз және үстіне лимонның жұқа дөңгелектерін салып қойыңыз.
190 °C температурада 22–25 минут пісіріңіз, балық вилкамен жеңіл бөлінеді болғанша.
Табақтан соуспен бірге табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Лук запекается первым, чтобы не горел от высокой температуры и не придал соусу горчинку. Чеснок добавляй в соус только в конце, иначе он станет жгучим.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сливки 10% на сметану 20% — соус будет гуще, но рыба станет менее нежной. Вместо свежего укропа возьми сушёный (1 ч. ложка), но уменьши вдвое.
- Жиі кездесетін қателер
- Рыба остаётся сухой, если запекать дольше 25 минут — проверяй вилкой: мякоть должна рассыпаться, а не тянуться.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв соусом. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой.
- Немен беру
- Подавай с отварным картофелем в мундире или паровым рисом, чтобы сбалансировать жирность соуса.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.