Балтық балығының сүт қышқылы соусымен ділдегісі
Жіңішке сүт қышқылы соуста діл, пияз және лимонмен пісірілген жұмсақ балтық балығы. Жылдам дайындалып, мерекелік кешкі асқа жарамды.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 415 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.33
- Ақуыз
- 42 г
Құрамы
- 1 Trout steaksҚаптамa 500 г ≈ $9.00 190 г
- 2 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 3 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 8 г
- 4 Lemon≈ $4.70 кг үшін 25 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пиязды жұқа жартылай жартылай дөңгелекке кесіңіз, қызанақты ұсақтайыңыз, ділді ұсаққа қырқыңыз.
Пиязды пісіруге арналған табаққа салып, үстіне балтық балығын қойыңыз, тұз және қарақатпен дәмдеңіз.
Сүт қышқылы, қызанақ, діл және 1 шақырма лимон сүзін араластырыңыз.
Балтық балығын сүт қышқылы соусымен қайнатыңыз және үстіне лимонның жұқа дөңгелектерін салып қойыңыз.
190 °C температурада 22–25 минут пісіріңіз, балық вилкамен жеңіл бөлінеді болғанша.
Табақтан соуспен бірге табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake the onion first so it doesn't burn at the high temperature and make the sauce bitter. Add the garlic to the sauce only at the end, otherwise it turns sharp.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the 10% cream with 20% sour cream. The sauce will be thicker, but the fish less tender. Instead of fresh dill, use dried (1 tsp), but halve the amount.
- Жиі кездесетін қателер
- The fish turns dry if you bake it longer than 25 minutes. Check with a fork: the flesh should flake, not stretch.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days, covered with the sauce. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes at 600 W, covered with a plate.
- Немен беру
- Serve with boiled potatoes in their skins or steamed rice to balance the richness of the sauce.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.