Қой бауырының тайланд стиліндегі пісірілгені

1. 1 Chicken wingsҚаптамa 900 г ≈ $4.51 250 г
2. 2 Soy sauce 25 мл
3. 3 Ketchup 20 г
4. 4 Jam 20 г
5. 5 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 10 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
8. 8 Chili flakes 1 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қой бауырын жуып, қоржынмен тазартып алыңыз. Зығыр мен қызылшаны ұсақ ұнтаққа пісіріңіз, лимоннан шырын шығарыңыз.

2. Соя соусы, томат қысымы және джемді орташа отта қайнатып, 2–3 минут араластырыңыз.

3. Лимон шырынын, зығырды, қызылшаны, қара бидайды және чили хлопьяларын қосыңыз, 2–3 минут қайнатыңыз.

4. Қой бауырын пісіруге арналған формаға салып, соустың жартысын құйып, 190 °C-қа қыздырылған фурнада 20 минут пісіріңіз.

5. Қой бауырын аударып, қалған соуспен құйып, қызғылт қызыл қырға дейін 20 минут пісіріңіз; сүйектегі ет қызыл болмауы керек.

6. Қой бауырын табаққа салып, формадағы соуспен құйыңыз.