Куриные крылышки по-тайски

1. 1 Крылья куриныеупаковка 900 г ≈ $4.51 250 г
2. 2 Соевый соус 25 мл
3. 3 Кетчуп 20 г
4. 4 Джем 20 г
5. 5 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г
6. 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 10 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Перец чили хлопья 1 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вымыть и обсушить крылья¹. Имбирь⁶ и чеснок⁷ натереть на мелкой тёрке, из лимона⁵ выжать сок.

2. Соевый соус, кетчуп и джем нагреть в ковшике на умеренном огне, помешивая, 2–3 минуты до однородности.

3. Добавить лимонный⁵ сок, имбирь⁶, чеснок⁷, чёрный перец и хлопья чили, варить 2–3 минуты.

4. Разложить крылья¹ в форме, полить половиной соуса и запекать в разогретой до 190 °C духовке 20 минут.

5. Перевернуть крылья¹, полить оставшимся соусом и запекать ещё 20 минут до румяной корочки; мясо у кости не должно быть розовым.

6. Выложить крылья¹ на блюдо и полить соусом из формы.