Балдырған қанаттарды балдырған-қышқыл қызылшалы глазурьмен
Қатты, қою қызылшалы глазурьмен жағылған, қышқыл-қатты дәмі бар балдырған қанаттар. Ұлытпалық үлкен асыруға арналған.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 636 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.52
- Ақуыз
- 50 г
Құрамы
- 1 Chicken wingsҚаптамa 900 г ≈ $4.51 280 г
- 2 Soy sauce 20 мл
- 3 Honey 15 г
- 4 Balsamic vinegar 12 мл
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 10 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күрішті ұсақтап, соя соусымен, балдырғанмен, балдырған қышқылымен, томат пастасымен және қара бидай тұзымен араластыр.
Қанаттарды құрғатып, глазурьмен жай жуу.
Қанаттарды бір қабатқа тегістеліп, пісіруге арналған қазанға сал.
200 °C температурада 35–40 минут пісіріп, бір рет ауыстырып, қатты қызылшаланған қатты қабығы пайда болғанша пісір.
Дәрежесін тексер: сүйекке жабысқан сұйықтық анық болуы керек, ет сүйектен жеңіл бөлінуі тиіс.
Кеңестер
- Неге осылай
- Grate the garlic instead of chopping it, so it doesn't turn bitter and spreads evenly in the glaze. Hold the temperature at 200 °C so the crust seals and doesn't burn.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the honey with sugar syrup (15 g) or liquid honey with water 1:1. Replace the balsamic with apple cider vinegar (12 g), but the glaze will be less sweet.
- Жиі кездесетін қателер
- If the wings are dry and brown outside but raw inside, you turned them too late. Check after 25 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a spoonful of water in the dish so they don't dry out.
- Немен беру
- Serve with mashed potatoes and pickled cucumbers at a festive dinner, when you want something hearty and special.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.