Kotletki z baraniny z sosem jogurtowym

1. 1 Ground lambopakowanie 500 g ≈ $6.50 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
3. 3 Cumin 1 g
4. 4 Ground coriander 1 g
5. 5 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.10 60 g
6. 6 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 3 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
8. 8 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 60 g
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
10. 10 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotuj: obierz i pokrój cebulę w kostkę o boku 1 cm i przygotuj wszystkie składniki do połączenia.

2. Przygotowanie: rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu i wlej niewielką ilość oleju.

3. Wymieszaj: mielone mięso baranie połącz z cebulą, kminem rzymskim, kolendrą i solą; dobrze wymieszaj, aż przyprawy równomiernie się rozłożą.

4. Uformuj: z farszu uformuj podłużne kotletki o długości około 8 cm i grubości 2 cm; ułóż na talerzu do smażenia.

5. Smaż: smaż kotletki na rozgrzanej patelni na wysokim ogniu po 4 minut z każdej strony, aż zyskają złocisty kolor; podnoś blaszkę i obracaj ostrożnie.

6. Sos: wymieszaj jogurt z miętą i czosnkiem; wymieszaj do jednolitej konsystencji i odstaw na 5–10 minut.

7. Podanie: podaj kotletki z lawasz i pomidorami; polej sosem jogurtowym i ozdób ziołami według uznania.