Нут пенбесі, шампиньондармен, қызылшамен және зырамен постный плов

1. 1 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 85 г
2. 2 Canned chickpeasҚаптамa 400 г ≈ $1.20 120 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 130 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 90 г
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
7. 7 Cumin 2 г
8. 8 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 18 г
9. 9 Sunflower oil 15 мл
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Татымы жайлы постный плов дайындау үшін рис пен нутты суға қойып, суық сумен жуып, суын ағызып тастаңыз.

2. Қызанақты, қызылшаны және шампиньондарды ұсақтап, майда қыздырыңыз, 8–10 минутқа дейін қыздырып, қызғылт түске дейін пісіріңіз.

3. Қызанақты, зыраны, тұзды, бидай тұзын, нут пен жүзімді қосады, барлық қоспаларды жақсы араластырыңыз.

4. Ристі тегістеп қосып, 190 мл қыздырылған суды құйыңыз.

5. Қабағын жапқанда, аз отта 18–20 минутқа дейін пісіріңіз, рис суды толық сіңіруіне дейін.

6. Оттан алып, қабағын жапқанда 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін тағамды тағақ шашығымен жұмсақ араластырыңыз.