Кокос сүті қосылған жасымық карриі және күріш
Қызыл жасымық кокос сүтімен, қызанақпен, зімбірмен және дәмдеуіштермен бұқтырылады. Күріш пен шпинат порцияны тойымды әрі теңгерімді етеді.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 754 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.29
- Ақуыз
- 28 г
Құрамы
- 1 Red lentilsҚаптамa 450 г ≈ $2.40 75 г
- 2 Coconut milkҚаптамa 400 мл ≈ $2.20 105 мл
- 3 Basmati riceҚаптамa 500 г ≈ $3.50 50 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 105 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 6 г
- 8 Curry powder 3 г
- 9 Turmeric 2 г
- 10 Spinach (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.90 60 г
- 11 Sunflower oil 8 мл
- 12 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күрішті шайып, 120 мл су құйыңыз, 1 г тұз қосып, қақпағын жауып 15 минут пісіріңіз. Қақпағын ашпай тағы 5 минут қалдырыңыз.
Жасымықты суы мөлдір болғанша шайыңыз. Пияз бен қызанақты турап, сарымсақ пен зімбірді ұсақтаңыз.
Майды қыздырып, пиязды жұмсарғанша 4 минут қуырыңыз. Сарымсақ, зімбір, карри және куркума қосып, 30 секунд қыздырыңыз.
Қызанақ, жасымық, кокос сүті, 180 мл су және 1 г тұз қосыңыз. Қайнатыңыз.
Баяу отта 18–20 минут бұқтырыңыз, ара-тұра араластырыңыз, жасымық езіліп, тұздық қоюланғанша пісіріңіз.
Шпинат қосып, толық қызғанша тағы 3 минут пісіріңіз. Карриді күрішпен бірге ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Прогрей карри и куркуму в масле 30 секунд: специи раскрывают запах в жире, а при долгой жарке быстро темнеют и горчат.
- Немен алмастыруға болады
- Замени свежий имбирь 1 г сухого молотого или возьми обычный круглозёрный рис вместо басмати, время варки может стать на 2–3 минуты дольше.
- Жиі кездесетін қателер
- Чаще всего чечевица пригорает на дне: заметишь тёмные хлопья при помешивании и резкий запах, поэтому держи слабый огонь.
- Сақтау және жылыту
- Храни карри и рис отдельно в холодильнике до 3 дней. Разогревай карри с 1–2 ложками воды на плите, рис под крышкой или в микроволновке.
- Немен беру
- Подавай на обед с ломтиками свежего помидора или простым огуречным салатом.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.