Кокос сүті қосылған жасымық карриі және күріш
Қызыл жасымық кокос сүтімен, қызанақпен, зімбірмен және дәмдеуіштермен бұқтырылады. Күріш пен шпинат порцияны тойымды әрі теңгерімді етеді.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 754 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.29
- Ақуыз
- 28 г
Құрамы
- 1 Red lentilsҚаптамa 450 г ≈ $2.40 75 г
- 2 Coconut milkҚаптамa 400 мл ≈ $2.20 105 мл
- 3 Basmati riceҚаптамa 500 г ≈ $3.50 50 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 105 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 6 г
- 8 Curry powder 3 г
- 9 Turmeric 2 г
- 10 Spinach (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.90 60 г
- 11 Sunflower oil 8 мл
- 12 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күрішті шайып, 120 мл су құйыңыз, 1 г тұз қосып, қақпағын жауып 15 минут пісіріңіз. Қақпағын ашпай тағы 5 минут қалдырыңыз.
Жасымықты суы мөлдір болғанша шайыңыз. Пияз бен қызанақты турап, сарымсақ пен зімбірді ұсақтаңыз.
Майды қыздырып, пиязды жұмсарғанша 4 минут қуырыңыз. Сарымсақ, зімбір, карри және куркума қосып, 30 секунд қыздырыңыз.
Қызанақ, жасымық, кокос сүті, 180 мл су және 1 г тұз қосыңыз. Қайнатыңыз.
Баяу отта 18–20 минут бұқтырыңыз, ара-тұра араластырыңыз, жасымық езіліп, тұздық қоюланғанша пісіріңіз.
Шпинат қосып, толық қызғанша тағы 3 минут пісіріңіз. Карриді күрішпен бірге ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Heat the curry powder and turmeric in the oil for 30 seconds. The spices release their aroma in fat, but they darken and turn bitter quickly if cooked long.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the fresh ginger with 1 g of dry ground ginger, or use regular short-grain rice instead of basmati, the cooking time may be 2–3 minutes longer.
- Жиі кездесетін қателер
- The lentils most often stick to the bottom. If you see dark flakes when stirring and smell a sharp odor, keep the heat low.
- Сақтау және жылыту
- Keep the curry and rice separate in the fridge for up to 3 days. Reheat the curry on the stove with 1–2 spoonfuls of water, and the rice under a lid or in the microwave.
- Немен беру
- Serve for lunch with slices of fresh tomato or a simple cucumber salad.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.