Vegetarischer Nudel-Pilaw mit Kichererbsen und Pilzen

1. 1 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 85 g
2. 2 Kichererbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.20 120 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 130 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 90 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 70 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 6 g
7. 7 Kreuzkümmel 2 g
8. 8 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 18 g
9. 9 Sonnenblumenöl 15 ml
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Kichererbsen² abgießen.

2. Zwiebeln⁵, Möhren⁴ und Pilze in Stücke schneiden und in Öl 8–10 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

3. Knoblauch⁶, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Kichererbsen² und Rosinen⁸ dazugeben und vermengen.

4. Reis gleichmäßig darüberstreuen und 190 ml heißes Wasser angießen.

5. Mit Deckel 18–20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

6. Vom Herd nehmen, 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen, dann vorsichtig umrühren.