Rosół z soczewicy, grzybów i ryżu (wegetariański)
Puszysty ryż z soczewicą, grzybami, marchewką i ziarą kminową. Rodzynki dodają delikatną słodycz, a czosnek wzmocni smak tego syczącego dania wegetariańskiego.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 762 kcal
- Składniki
- ≈ $2.07
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 85 g
- 2 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 120 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 130 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 90 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 7 Cumin 2 g
- 8 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 18 g
- 9 Sunflower oil 15 ml
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłukać ryż, aż woda będzie czysta; odcedzić soczewicę.
Pokroić cebulę, marchewkę i grzyby, a następnie usmażyć na oleju 8–10 minut do złotego koloru.
Dodać czosnek, ziarną kminę, sól, pieprz, soczewicę i rodzynki, wymieszać.
Włożyć ryż równomierną warstwą na mieszankę i dolać 190 ml gorącej wody.
Gotować pod przykryciem 18–20 minut na małym ogniu, aż ryż wchłonie całą wodę.
Zdejmować z ognia, pozostawić pod przykryciem na 10 minut, a następnie delikatnie rozpuścić widelcem.
Porady
- Dlaczego tak
- Рис промывают до прозрачной воды, чтобы убрать крахмал — он делает плов слипшимся и тяжелым. Нут сливают, чтобы не разварился и не стал кашицей.
- Zamienniki
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 130 г. Изюм замени на курагу без косточек — 15 г, но уменьши воду на 20 мл.
- Częste błędy
- Если рис недоварен, он останется стеклянным и сухим внутри, а если переварен — распадётся в кашу. Проверяй через 18 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде с 20 мл воды 5 минут под крышкой, перемешивая.
- Z czym podać
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить тяжесть от грибов и нута. Подходит для рабочего обеда.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.