Vegánský pilaf s čočkou a houbami
Vzdušný rýže s čočkou, houbami, mrkví a zázvorem. Rozinky dodají lehkou sladkost, zatímco česnek prohloubí chuť tohoto sytého vegánského pilafu.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 762 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.07
- Bílkovina
- 23 g
Ingredience
- 1 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 85 g
- 2 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 120 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 130 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 90 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 7 Cumin 2 g
- 8 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 18 g
- 9 Sunflower oil 15 ml
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout, dokud nebude voda čirá; čočku odcedit.
Nasekej cibuli, mrkev a houby a osmaž na oleji 8–10 minut, dokud nebudou mírně zlatavé.
Přidej česnek, zázvor, sůl, pepř, čočku a rozinky, promíchej.
Rýži rovnoměrně rozprostřete nad směsí a přilej 190 ml horké vody.
Vař pod víkem 18–20 minut na slabém ohni, dokud rýže nevpije vodu.
Zdroj vyndej, nechte pod víkem 10 minut, pak jemně rozvolnej vidličkou.
Tipy
- Proč takto
- Рис промывают до прозрачной воды, чтобы убрать крахмал — он делает плов слипшимся и тяжелым. Нут сливают, чтобы не разварился и не стал кашицей.
- Náhrady
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 130 г. Изюм замени на курагу без косточек — 15 г, но уменьши воду на 20 мл.
- Časté chyby
- Если рис недоварен, он останется стеклянным и сухим внутри, а если переварен — распадётся в кашу. Проверяй через 18 минут.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде с 20 мл воды 5 минут под крышкой, перемешивая.
- S čím podávat
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить тяжесть от грибов и нута. Подходит для рабочего обеда.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.