Корицалы тықымды маффиндер

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 кг үшін 80 г
2. 2 Wheat flour 45 г
3. 3 Sugar 18 г
4. 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
5. 5 Sunflower oil 15 мл
6. 6 Baking powder 1 г
7. 7 Cinnamon дәміне қарай
8. 8 Nutmeg дәміне қарай
9. 9 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 8 г
10. 10 Salt дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тықымды қабығынан алып, бұрышты бөлшектерге кесіп, 200°C температурада 25 минут пісіру немесе 15 минут қайнату; пюреге айналдырып, суыту.

2. Құрғақ қосымша: ақ ұн, қант, пісіру порошқы, корица, мускат, тұзды қосып, қайнатып араластыру.

3. Жақсы қосымша: жұмыртқаларды маймен араластырып, тықым пюресін қосу.

4. Жақсы қосымша мен құрғақ қосымшаны қосып, ұнның толық еріп кетуіне дейін қайнатып араластыру — дөңгелектер болуы мүмкін, тегіс тесто маффиндерді қатты етеді.

5. Маффин формасына екі үштен бір бөлігіне дейін салып, жуңғырды ұсақтай кесіп үстіне шашу; 180°C температурада 20–22 минут пісіру, сүзгі таза шығуға дейін.

6. Формада 5 минут суыту, содан кейін решеткаға ауыстыру.