Шемахалық салат

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 55 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 19 г
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 65 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 50 г
5. 5 Napa cabbageҚаптамa 700 г ≈ $2.40 25 г
6. 6 Vinegar 9% 12 мл
7. 7 Olive oil 7 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Sunflower oil 8 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Говядинаны жуанға дейін қайнатаңыз

2. Говядинаны жіңішке таспаларға кесіңіз

3. Пиязды жартылай жартылай жартылай кесіп, сірке мен судың (1:1) араластырмасында маринадтаңыз

4. Қызылшаларды жіңішке таспаларға кесіңіз

5. Қызылшаларды жіңішке таспаларға кесіңіз, салатқа табағының түбіне қызылшаларды жайыңыз, тұзбен салқындатыңыз, маймен сұйыңыз

6. Пияз маринадын ағызып, говядинаны, қызылшаларды және пиязды бөлек салатқа табағына салып, қара бидай тұзымен массалаңыз, маймен сұйыңыз және араластырыңыз

7. Говядина, пияз және қызылша араластырмасын қызылшаларға жайыңыз, томат дөңгелектерімен безендіріңіз